Servant - All Day Goods

Servant’te gün boyu mekânın temposuna eşlik eden rahat bir müzik çizgisi var; sabah kahvaltı ve kahve saatlerinde daha sakin, akşama doğru bar kısmında plak ve seçilmiş listelerle ritmi yavaş yavaş yükselten bir akış hissediliyor. “Vinyl tunes” vurgusu, özellikle akşam saatlerinde plak kültürünü sevenler için hoş bir fon oluşturuyor.

Valikonağı üzerinde, önünde yıllanmış ıhlamur ağacı bulunan sıcak ve modern bir köşe; içeride ne fazla resmi ne de fazla salaş bir hava var. Uzun süre oturup çalışmaya, arkadaşlarla kahvaltı etmeye ya da akşam bir–iki kadehle günü kapatmaya uygun, samimi ve rahat bir atmosfer hissediliyor.

Mekân kendini “komşular için gün boyu ürünler” fikriyle tanımlar. Sabah 08.00’den geç saatlere kadar kahvaltı, fırın ürünleri, kahve, sezonluk açık büfe ve bar servisini mahalle sıcaklığında bir araya getirir. Ev yapımı granola, ekşi mayalı ekmek, günlük tatlılar ile zeytinyağlı ve deniz ürünlü açık büfe gün boyunca değişen bir lezzet çizgisi oluşturur.

Nişantaşı’nda yaşayan veya çalışan genç profesyoneller, kahvaltı ve kahve kültürünü önemseyen müdavimler ve gün içinde laptop’ıyla çalışan şehir insanı mekânın ana kitlesini oluşturuyor. Sabah kahvaltı ve fırın ürünleri için gelenlerle, öğlen açık büfe ve akşam bar saatinde uğrayan misafirler gün boyunca mekânı canlı tutuyor.

Valikonağı Caddesi’nde gün boyu açık bir mahalle mekânı olduğu için günlük ama özenli giyinmek yeterli; jean, tişört, gömlek ve spor ayakkabı gibi rahat kombinler burada doğal duruyor. Akşam kokteyl ve bar saatinde Nişantaşı’nın genel stiline uyum için biraz daha derli toplu bir görünüm tercih etmek iyi olur.